Mungkin kedengarannya aneh, bukan hanya ubinya saja tetapi daun singkong dapat juga digunakan sebagai bahan pembuatan kripik. Bentuknya mirip dengan kripik belut dengan balutan tepung yang renyah dan gurih dengan kandungan serat yang tinggi sehingga dapat melancarkan BAB secara teratur sengga dapat mencegah terjadinya kangker usus dan penyakit jantung. Vitamin yang terkandung dalam daun singkong pun cukup tinggi yaitu Vitamin A 3.300 RE dan Vitamin B 275 mg setap 100g daun singkong, juga mengandung 4 kalori di setiap gramnya.
Kripik Daun Singkong
Cara pengolahannyapun lumayan gampang.
Bahan :
1. Daun singkong
2. 1 Kg Tepung beras
3. Garam secukupnya
4. 5 butir Kemiri
5. 1 sendok makan Ketumbar
6. 2 cm Kunir
7. 1 butir Telur
8. Air secukupnya
9. 1 L minyak goreng
Alat :
1. Baskom
2. Panci
3. Tungku
4. Wajan penggorengan
Cara pembuatan :
1. Pembuatan adonan
• Haluskan kemiri, ketumbar, garam dan kunir
• Masukan tepung beras kedalam baskom dan diberi bumbu halus diatas
• Tambahkan telu dan sedikit air lalu aduk perlahan hingga tercampur merata
2. Proses pembuatan kripik daun singkong
• Cuci bersih daun singkong
• Rebus selama 3 -5 menit
• Angkat dan cuci kembali dengan air bersih
• Daun singkong biasanya berbentik jari dengan jumlah 6 jari, kita potong per jari lalu kita pelintir seperti melinting rokok satu per satu.
• Masukan lintingan daun singkong tersebut kedalam adonan tepung
• Lalu ambil lintingan daun singkong satu persatu dan masukkan kedalam panic penggorengan dengan minyak yang sudah panas
• Setelah matang angkat/
• Siap disajikan atau dikemas dalam plastic
• Selamat mencoba….
terimakasih atas postingannya, sangat inspiratif. kalau boleh tanya, berapa lama tingkat keawetan kripik daun singkong ini jika dalam kemasan plastik? kalau terbuka bisa mlempem dalam waktu berapa lama?kemudin harga pasar yang sekarang ada / kg kripik daun singkong. trmksh
Keawetan kripik tergantung dari:
1. Kualitas minyak
2. Kualitas produk (kadar air)
3. Tebal kemasan plastik
4. Kekuatan laminasi plastik
Semoga bermanfaat
Agen Kripik
mau tanya gan, daun singkongnya, jenis singkong apa? daunnya yg muda atau yg tua. tq gan.
Menarik bisa menaikkan nilai jual pohon singkong, selain buah daunnyapun bisa jadi pemasukan. Kalau boleh tahu satu adonan jadi berapa ons matang ya
bagaimana mangsa pasar di lapangan kripik daun singkong
tentang permintaan pasar ?
bisa bertahan lamanya sampaia brp ?
sudah di sosialisasikan di kota mana saja ?
daunya yang tua atau yang muda ya,,,
Slmt pagi, sy mau tanya apakah di wilayah tangerang suah ada agen, krn kami ada di wilayah serpong?, sekian tks
Salam Kenal, mohon infonya untuk harga k. usus & belut. Untuk reseller apa ada harga khusus ? Tks
Kripik Belut harga Grosir 57 rb
Usus 85 rb
ingin mencba bisnis ini,,,tp bingung hrs bgmn memulai.y???
sangat menginspirasi,….trima kasih
memang bagus ……………….