Pembuatan Kerupuk Tahu


KRUPUK TAHU
KRUPUK TAHU
Kerupuk tahu adalah terbuat dari tahu yang diproses dengan beberapa tahapan sehingga menjadi kerupuk seperti yang kita lihat dengan bentuk bulat maupun setengah bulat.
Varian rasanya pun bermacam-macam, ada yang gurih, rasa keju dan juga rasa ikan tenggiri.

Di bawah ini adalah tahapan pembuatan kerupuk tahu.

Bahan
1. Kedelai yang sudah kita olah menjadi tahu
2. Garam secukupnya
3. Bawang putih
4. Soda kue
5. Penyedap rasa

Alat
1. Baskom / panci besar
2. Mesin selep/ penghalus
3. Mesin Press( Bisa dibuat sendiri yang berfungsi untuk membuang air dalam tahu )
4. Gunting
5. Paci penggorengan
6. kompor

Tahapan pembuatan Kerupuk tahu
– Tahu kita masukkan ke dalam kantong, lalu kita pres dengan mesin pres selama 5 menit untuk membuang kadar air dalam tahu.
– Setelah air dalam tahu hilang, adonan kita masukkan me mesin selep untuk menghaluskan adonan tahu.
– Campur adonan tersebut dengan bumbu, seperti garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, penyedap rasa dan soda kue
– Setelah merata kita bentuk adonan tahu tersebut menjadi bulat-bulat sebesar bola pingpong
– Setelah semua adonan dibulakan, Diamkan selama 6 jam supaya soda kue bereaksi.
– Goreng bulatan tahu hingga warna kuning keemasan
– Gunting menjadi 2 bagian, lalu buang tahu yang ada di dalamnya sehingga menyisahkan kulitnya saja
– Goring lagi hingga kering
– Jadilah keripuk tahu seperti kita lihat di toko-toko

Selamat mencoba……

Pembuatan Keripik Tahu


Kerupuk tahu adalah terbuat dari tahu yang diproses dengan beberapa tahapan sehingga menjadi kerupuk seperti yang kita lihat dengan bentuk bulat maupun setengah bulat.
Varian rasanya pun bermacam-macam, ada yang gurih, rasa keju dan juga rasa ikan tenggiri.

Di bawah ini adalah tahapan pembuatan kerupuk tahu.

Bahan
1. Kedelai yang sudah kita olah menjadi tahu
2. Garam secukupnya
3. Bawang putih
4. Soda kue
5. Penyedap rasa

Alat
1. Baskom / panci besar
2. Mesin selep/ penghalus
3. Mesin Press( Bisa dibuat sendiri yang berfungsi untuk membuang air dalam tahu )
4. Gunting
5. Paci penggorengan
6. kompor

Tahapan pembuatan Kerupuk tahu
– Tahu kita masukkan ke dalam kantong, lalu kita pres dengan mesin pres selama 5 menit untuk membuang kadar air dalam tahu.
– Setelah air dalam tahu hilang, adonan kita masukkan me mesin selep untuk menghaluskan adonan tahu.
– Campur adonan tersebut dengan bumbu, seperti garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, penyedap rasa dan soda kue
– Setelah merata kita bentuk adonan tahu tersebut menjadi bulat-bulat sebesar bola pingpong
– Setelah semua adonan dibulakan, Diamkan selama 6 jam supaya soda kue bereaksi.
– Goreng bulatan tahu hingga warna kuning keemasan
– Gunting menjadi 2 bagian, lalu buang tahu yang ada di dalamnya sehingga menyisahkan kulitnya saja
– Goring lagi hingga kering
– Jadilah keripuk tahu seperti kita lihat di toko-toko

Selamat mencoba……

Pembuatan Keripik Tahu


Kerupuk tahu adalah terbuat dari tahu yang diproses dengan beberapa tahapan sehingga menjadi kerupuk seperti yang kita lihat dengan bentuk bulat maupun setengah bulat.
Varian rasanya pun bermacam-macam, ada yang gurih, rasa keju dan juga rasa ikan tenggiri.

Di bawah ini adalah tahapan pembuatan kerupuk tahu.

Bahan
1. Kedelai yang sudah kita olah menjadi tahu
2. Garam secukupnya
3. Bawang putih
4. Soda kue
5. Penyedap rasa

Alat
1. Baskom / panci besar
2. Mesin selep/ penghalus
3. Mesin Press( Bisa dibuat sendiri yang berfungsi untuk membuang air dalam tahu )
4. Gunting
5. Paci penggorengan
6. kompor

Tahapan pembuatan Kerupuk tahu
– Tahu kita masukkan ke dalam kantong, lalu kita pres dengan mesin pres selama 5 menit untuk membuang kadar air dalam tahu.
– Setelah air dalam tahu hilang, adonan kita masukkan me mesin selep untuk menghaluskan adonan tahu.
– Campur adonan tersebut dengan bumbu, seperti garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, penyedap rasa dan soda kue
– Setelah merata kita bentuk adonan tahu tersebut menjadi bulat-bulat sebesar bola pingpong
– Setelah semua adonan dibulakan, Diamkan selama 6 jam supaya soda kue bereaksi.
– Goreng bulatan tahu hingga warna kuning keemasan
– Gunting menjadi 2 bagian, lalu buang tahu yang ada di dalamnya sehingga menyisahkan kulitnya saja
– Goring lagi hingga kering
– Jadilah keripuk tahu seperti kita lihat di toko-toko

Selamat mencoba……

PEMBUATAN KERUPUK TAHU BULAT


Kerupuk tahu adalah terbuat dari tahu yang diproses dengan beberapa tahapan sehingga menjadi kerupuk seperti yang kita lihat dengan bentuk bulat maupun setengah bulat.
Varian rasanya pun bermacam-macam, ada yang gurih, rasa keju dan juga rasa ikan tenggiri.

Di bawah ini adalah tahapan pembuatan kerupuk tahu.

Bahan
1. Kedelai yang sudah kita olah menjadi tahu
2. Garam secukupnya
3. Bawang putih
4. Soda kue
5. Penyedap rasa

Alat
1. Baskom / panci besar
2. Mesin selep/ penghalus
3. Mesin Press( Bisa dibuat sendiri yang berfungsi untuk membuang air dalam tahu )
4. Gunting
5. Paci penggorengan
6. kompor

Tahapan pembuatan Kerupuk tahu
– Tahu kita masukkan ke dalam kantong, lalu kita pres dengan mesin pres selama 5 menit untuk membuang kadar air dalam tahu.
– Setelah air dalam tahu hilang, adonan kita masukkan me mesin selep untuk menghaluskan adonan tahu.
– Campur adonan tersebut dengan bumbu, seperti garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, penyedap rasa dan soda kue
– Setelah merata kita bentuk adonan tahu tersebut menjadi bulat-bulat sebesar bola pingpong
– Setelah semua adonan dibulakan, Diamkan selama 6 jam supaya soda kue bereaksi.
– Goreng bulatan tahu hingga warna kuning keemasan
– Gunting menjadi 2 bagian, lalu buang tahu yang ada di dalamnya sehingga menyisahkan kulitnya saja
– Goring lagi hingga kering
– Jadilah keripuk tahu seperti kita lihat di toko-toko

Selamat mencoba……

PEMBUATAN TAHU

CARA PENGOLAHAN TAHU

Cara kerja dari Pembuatan tahu adalah melarutkan protein dalam kedelai dengan menggunakan air hangat sebagai pelarutnya, setelahitu diendapkan dengan penambahan bahan pengendap sampai terbebtuk gumpalan protein sebagai bahan dasar pembuatan tahu.

Bahan dasar
Kedelai                        5 Kg
Air                              secukupnya
Kalsium Sufat               1 gram

Alat yang digunakan
1. Ember besar
2. Tampah
3. kain saringan
4. Kain pengaduk
5. Cetakan
6. Keranjang
7. Rak bambu
8. Tungku
9. Mesin Selep

Tahapan Pengolahan
– Pilih kedelai yang bersih dan bagus, kemudian dicuci.
– Rendam dalam air bersih selama 8 jam dengan perbandingan  3 Liter air untuk 1 Kg kedelai
– Cuci berkali-kali kedelai setelah perendama hingga bersih karena dalam kondisi kotor kedelai akan mudah basi dan olahan tahu rasanya menjadi asam.
– Selep kedelai dengan penambahan air hangat ( 70 ºC ) untuk mempermudah penyelepan dan menghilangkan bau khas dari kedelai hingga menjadi bubur susu kedelai.
– Masak bubur susu kedelai tersebut sambil diaduk supaya tidak mengental pada suhu 70 ºC – 80 ºC hingga muncul gelembung-gelembung kecil pada masakan.
– Lalu saring bubur susu kedelai tersebut masih dalam keadaan panas lalu airnya diendapkan dengan menggunakan kalsium sulfat ( Ca SO4 ) sebanyak 1 gram atau asam cuka 3 ml untuk setiap 1 liter sari kedelai sedikit demi sedikit diaduk perlahan lahan dalam keadaan masih panas.Setelah menggumpal pindah dalam cetakan dan pres endapan tersebut Selanjutnya tahu sudah selesai dibuat.

Selamat Mencoba……

CARA PEMBUATAN KERUPUK TAHU


Kerupuk tahu adalah terbuat dari tahu yang diproses dengan beberapa tahapan sehingga menjadi kerupuk seperti yang kita lihat dengan bentuk bulat maupun setengah bulat.
Varian rasanya pun bermacam-macam, ada yang gurih, rasa keju dan juga rasa ikan tenggiri.

Di bawah ini adalah tahapan pembuatan kerupuk tahu.

Bahan
1. Kedelai yang sudah kita olah menjadi tahu
2. Garam secukupnya
3. Bawang putih
4. Soda kue
5. Penyedap rasa

Alat
1. Baskom / panci besar
2. Mesin selep/ penghalus
3. Mesin Press( Bisa dibuat sendiri yang berfungsi untuk membuang air dalam tahu )
4. Gunting
5. Paci penggorengan
6. kompor

Tahapan pembuatan Kerupuk tahu
– Tahu kita masukkan ke dalam kantong, lalu kita pres dengan mesin pres selama 5 menit untuk membuang kadar air dalam tahu.
– Setelah air dalam tahu hilang, adonan kita masukkan me mesin selep untuk menghaluskan adonan tahu.
– Campur adonan tersebut dengan bumbu, seperti garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, penyedap rasa dan soda kue
– Setelah merata kita bentuk adonan tahu tersebut menjadi bulat-bulat sebesar bola pingpong
– Setelah semua adonan dibulakan, Diamkan selama 6 jam supaya soda kue bereaksi.
– Goreng bulatan tahu hingga warna kuning keemasan
– Gunting menjadi 2 bagian, lalu buang tahu yang ada di dalamnya sehingga menyisahkan kulitnya saja
– Goring lagi hingga kering
– Jadilah keripuk tahu seperti kita lihat di toko-toko

Selamat mencoba……

CARA PEMBUATAN TAHU

CARA PENGOLAHAN TAHU

Cara kerja dari Pembuatan tahu adalah melarutkan protein dalam kedelai dengan menggunakan air hangat sebagai pelarutnya, setelahitu diendapkan dengan penambahan bahan pengendap sampai terbebtuk gumpalan protein sebagai bahan dasar pembuatan tahu.

Bahan dasar
Kedelai                        5 Kg
Air                              secukupnya
Kalsium Sufat               1 gram

Alat yang digunakan
1. Ember besar
2. Tampah
3. kain saringan
4. Kain pengaduk
5. Cetakan
6. Keranjang
7. Rak bambu
8. Tungku
9. Mesin Selep

Tahapan Pengolahan
– Pilih kedelai yang bersih dan bagus, kemudian dicuci.
– Rendam dalam air bersih selama 8 jam dengan perbandingan  3 Liter air untuk 1 Kg kedelai
– Cuci berkali-kali kedelai setelah perendama hingga bersih karena dalam kondisi kotor kedelai akan mudah basi dan olahan tahu rasanya menjadi asam.
– Selep kedelai dengan penambahan air hangat ( 70 ºC ) untuk mempermudah penyelepan dan menghilangkan bau khas dari kedelai hingga menjadi bubur susu kedelai.
– Masak bubur susu kedelai tersebut sambil diaduk supaya tidak mengental pada suhu 70 ºC – 80 ºC hingga muncul gelembung-gelembung kecil pada masakan.
– Lalu saring bubur susu kedelai tersebut masih dalam keadaan panas lalu airnya diendapkan dengan menggunakan kalsium sulfat ( Ca SO4 ) sebanyak 1 gram atau asam cuka 3 ml untuk setiap 1 liter sari kedelai sedikit demi sedikit diaduk perlahan lahan dalam keadaan masih panas.Setelah menggumpal pindah dalam cetakan dan pres endapan tersebut Selanjutnya tahu sudah selesai dibuat.

Selamat Mencoba……